요리방식과 기술의 융합은 바로 새로운 문화의 시작입니다.

심포는 일본 로스터 업계의 선도 기업으로서 일본국내 시장점유률이 50%에 도달하고 있으며 해외수출업적이 현재도 성장하고 있습니다. 전 세계의 음식문화 발전에 기여하고 있으며　35개 나라의 각 음식 산업문야에서 페사의 무연 로스 터토탈 시스템을 널리 이용하고 있습니다.

We supplying the total counsulting service for making attractive YAKINIKU restaurant

적열세라믹탄에서 방사되는 적외선 복사역은 참숯과 매우 유사한 그릴링 효과를 재현할 수 있으며, 재를 생성하지 않고 운영비용이 절감됩니다.

특별히 디자인된 적외선 방열판에서 방사되는 방사열은 고기의 중심부까지 침투합니다. 방열판 통해 열전달을 받은 그릴은 음식물에 열을 전달합니다.

천연참숯에 의한 직접열과 적외선 방출에 의한 2가지 열의 복합가열로 뛰여난 고기맛을 낼 수 있습니다.

고층건물이나 지하 또는 가스사용이 부적합하거나 불가능한 저지대에 위치한 점포용으로 매우 적합한 안정성이 뛰여난 모델입니다.

이 모델은 불고기뿐만 아니라 샤부샤부, 전골요리 등 다목적 용도에 적합합니다.또한 가스 및 전력소비가 적을뿐만아니라 적은 공기량과 낮은 정압력이 소요되므로 매우 경제적입니다.