 |
 |
Yoshi, Shenzhen-China |
|
구르메 파크의 일등지.「맛있다」는 소문으로
하루 4회전의 순조로운 스타트. |
|
|
|
 일층의 자리석. 일본식 고다쯔이므로 다리를 펼 수 있다. 광장을 바라보면서, 와인이나 쇠고기에 입맛 다신다. 심천 그럼 진귀한 만족감이 소문이 되어서 넓어진다.
분수 쇼가 끝나서 중앙광장에 되돌아올 때, 빨간 네온과 점내의 식사 풍경이 눈에 들어온다.
|
전략을 많이 생각해왔던 왕사장.
재개발에서 심천 시민의 기대를 모으고 있었던 구르메 파크 「해상세계」에서 야끼니크 1호점의 오픈을 노리고 있었다.
고객 유치할 수 있는 외식을 찾고 있었던 개발 회사에의 프리젠테이션은 성공을 거두고,
나무랄데 없는 좋은 매장을 손에 넣었다. 분수 쇼 등의 이벤트 광장과 중앙광장을 이은 루트에 면한 빌딩 2층이다. 2년간, 야끼니크를 연구해 온 왕사장의 전술이, 12월20일의 개점을 시초로, 구체적인 서비스가 되어서 전개된다. |
|
|
 |
 |
 심포가 제공한 연수 비디오를 사용하여 사원연수가 진행되고 있다.불고기의 즐기는 방법을, 손님에게 어떻게 소개할 수 있을지가성공의 열쇠가 된다고 왕사장(오른쪽 끝)은 생각하고 있다.
|
|
이 전표가 바로1일 4회전의 증명
|
.jpg) 왕사장이 판매하고 있는 「미스지」라고 하는 부위가 호평이다. 「여러가지 부위의 쇠고기를 소개하고 싶다」라고 하는 왕사장의 기분이, 고객에게 전해지고 있
|
|
.jpg) 온도계로 340도에 달한 것을 확인하고 나서 접시를 낸다. 맛있게 먹을 수 있는 방법을 시각적으로 가
|
|
.jpg) 「해상세계」의 중앙광장에는, 온세계의 요리가 가게 준비를 취하고 있다. 디즈니랜드와 같은 기분에 친숙해진다. |
|
|
.jpg) 레스토랑 입구에서 젊은이 들이 내밀어진 주문 리스트를 확인하는 왕사장. 야끼니크를 즐기는 방법을 아는 손님을, 주문에 적극적이어진다. 왕사장이 기대하고 있는 새로운 손님이 태어나고 있다.
|
.jpg) 와인과 불고기의 조합도 중국에서는 새롭다. 수입 와인이 새로운 식(食)의 스타일을 유혹하고 있다.
|
 이층의 칸막이 문으로, 옆방의 목소리는 들리지 않는다. 스스럼없이 환담할 수 있다. |
|
|
|
