무연바베쿠 로스타의 일본 시장점유률No. 1의 톱 메이커:심포 주식회사(나고야·도쿄
Good Cow : Sūzhōu - China
재밋는 일이 사원을 성장시켜, 의욕을 일으키고,
이런 열정이 손님들한테 전해진다.

끝내 탄생했다라고 말해도 과언이 아닐 것이다.
음식업에 대해 열애하고 있는 젊은 청년과 그 동료들이 수년간의 노력에 의해 2013년5월17일 새로운 스타일의 불고기점이 탄생했다.
고작 2년의 시간으로 상해 및 베이징등성시의 6점포를 개업시켰다.
전국전개의 엔진역은, 매개 사원들의 열정이다.
.店점포명 주소
1.嘉定博乐路店 上海市嘉定区
2.张家港曼巴特店
江苏省张家港市
3.常熟捞品城店 江苏省常熟市
4.苏州印象城店 江苏省苏州市吴中区
5.西单老佛爷店 北京市西城区
6.北京佳艺广场店 北京市朝阳区
7.本社 上海市闵行区宜山路

 
유쭝후이사장
「사원들중 지방출신의 사원이 많습니다. 나자신도 푸조우 출신입니다. 그래서 따뜻하고 즐겁게 일할수 있는 환경을 중시해 왔습니다. 사원끼리 서로 도우면서 성장할 수 있는 회사를 목표로 삼고 있습니다.
천짼훙부장
「좋은 공작은 사람들에게 충실감을 주고, 즐기면서 자신의 성장을 느끼게 하는 것이라고 생각합니다. 저는 교육 책임자로서 책임이 무겁다고 느끼는 동시에 자랑스럽게 생각합니다. 저는 사원들이 가정과 같이 따뜻함을 느끼고, 즐겁게 생활하면 좋겠다고 기원해서 전력으로 서포트합니다.
린레이씨(총주방장)
일본인 셰프(chef)에게서 조리의 기본을 배운다. 지금도 번성점에 발길을 옮겨서는 배우고, 새메뉴를 개척하고 있습니다.
「야채 샐러드는 느끼해진 입을 산뜻하게 합니다.디저트로 나오는 샤베트는 일본의 칼피스를 힌트로 개발했습니다. 인기가 있음으로 30잔도 더 시키는 단골녀성손님이 있을정도입니다.불고기를 싫증내지 않고 즐겨 드실수 있는 연구를 계속하고 있습니다. 」
「2년전에 개업한 1호 가게에서는 주방장을 맡고, 지금은 총주방장으로서 6개 레스토랑을 돌보고 있습니다. 단골 손님 손님이 많지만 각자 호뉴에 대한 기대는 다르다. 젊은 셰프와 같이 고객의 기대를 먼저 잡는 메뉴를 연구하여 중국 전국토에 퍼지는 점포전개가 즐겁기만 합니다.

호뉴에서 일한 2년동안은 아주 자신을 성장시켜줬다고 생각한다.더욱 성장하고 싶습니다. 만약 호뉴에서 일을 안했더라면 싼둥성에 있는 부모를 상해에 부르려고 생각지 않았을겁니다 갑자기 귀성하고 싶다고 신청해 오면 송영회를 열어서 따뜻하게 배웅합니다.
쩡촨쩌우씨(근무2年、25세)
「손님은 혼자 자리에 앉아 동료가 오는 것을 기다리고 있을때 장식으로 벽에 얹은 일본 술을 만지고 있었습니다. 혹시 병에 먼지가 있었더라면 손님의 손이 어지러워져 가게의 인상을 나쁘게 하는것을 걱정했습니다. 특히, 일본 술은 이 가게의 인기 상품입니다. 깨끗하게 닦으라고 가게의 청소 메뉴얼에 쓰여져 있는 것은 아니지만 자각으로 하고 있습니다.」
「이 2년간 자신이 성장했다는것을 느낍니다. 입사 당초는, 자기보다 적게 일하고 있는 동료를 보면 불쾌하게 느꼈지만, 지금은 너그럽게생각합니다.」
「손님이 즐거워 하는걸 보면 기뻐지는 자신을 발견했습니다. 전직은 에어컨 메이커에 근무하고 있었지만, 지금 하고 있는 일이 자신에게 맞다고 생각합니다.」
  왕싼쒸씨(부점장)
「중학교를 졸업해서 이 회사에 취직했을 때, 부모님은, 오래 못가는 직업이라고 반대했었습니다. 하지만 귀성할때마다 성장해 있는 저를 보고, 지금은 많이 지지주고 있습니다. 가까운 시일내에, 호뉴의 망년회때 샨둥성(山東)에 있는 부모님을 초대하고 싶습니다. 호뉴의 불고기를 충분히 대접하고 싶습니다. 호뉴에서 일하지 않았으면 부모님을 부를 생각이 없었을겁니다.」
「호뉴의 서비스는 패턴화 할 수 없기에 스스로 생각하지 않으면 손님들의 만족을 얻을수 없습니다. 고객의 애호나 기분을 언제나 생각하면서 즐기게 하지 않으면 안되기 때문입니다. 메뉴얼화할 수 없는 부분을, 스스로 창조하는 것이 재미있습니다. 가까운 장래 지역 매니저가 되고 싶습니다.」
  쩡촨쩌우씨(근무2年、25세)
「손님은 혼자 자리에 앉아 동료가 오는 것을 기다리고 있을때 장식으로 벽에 얹은 일본 술을 만지고 있었습니다. 혹시 병에 먼지가 있었더라면 손님의 손이 어지러워져 가게의 인상을 나쁘게 하는것을 걱정했습니다. 특히, 일본 술은 이 가게의 인기 상품입니다. 깨끗하게 닦으라고 가게의 청소 메뉴얼에 쓰여져 있는 것은 아니지만 자각으로 하고 있습니다.」
「이 2년간 자신이 성장했다는것을 느낍니다. 입사 당초는, 자기보다 적게 일하고 있는 동료를 보면 불쾌하게 느꼈지만, 지금은 너그럽게생각합니다.」
「손님이 즐거워 하는걸 보면 기뻐지는 자신을 발견했습니다. 전직은 에어컨 메이커에 근무하고 있었지만, 지금 하고 있는 일이 자신에게 맞다고 생각합니다.」

 


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